En septiembre será la gran final del concurso gastronómico “Sabor a Naucalpan”, con la participación de más de 100 comunidades. Historias familiares y recuerdos culinarios fueron compartidos hoy en el certamen, donde se degustaron platillos con sabores y evocaciones personales de los participantes del fraccionamiento Colón Echegaray.

Los chefs y jueces señalaron la dificultad para elegir los platillos que participarán en la final debido a la gran variedad y calidad de las preparaciones. Por primera vez, se seleccionaron dos primeros lugares: Elvira Galindo, con su cochinita pibil, y Sara Ramírez, con su caldo de camarón estilo cantina. El segundo lugar fue para Sandra Rubio, con su nutritiva sopa de avena, y el tercer lugar para Adela Muñoz, con su mojarra empapelada con hoja santa al estilo Tlacotalpan.

Además, se reconoció a Juana Juárez, Teresa Acosta y María Cano por sus platillos tradicionales. Todas las recetas participantes se integrarán en un recetario municipal disponible en formato digital e impreso, accesible tanto en la página oficial del Ayuntamiento como en las 27 bibliotecas municipales.

El concurso “Sabor a Naucalpan” no solo celebra la diversidad culinaria, sino que también fortalece los lazos comunitarios al recordar y honrar las tradiciones familiares. La creación de un recetario municipal asegura que estas valiosas recetas se preserven y compartan con futuras generaciones.